Koivugraavattu lohi. Kyseessä on mahtava alkupala vaikka vappubrunssille tai juhannuspöytään. Putsaa sillä aikaa lohifilee mahdollisista ruodoista ja vedä filee nahattomaksi
Pääruualla olin kerrankin uskalias ja tilasin ruokaa, jonka nimestä ymmärsin vain sanan lohi. Pullin alkupalat olivat minulle hieman huonot, enkä meinannut löytää mieleistä tilattavaa
Lohesta syntyy herkullinen alkupala tällä Aki Wahlmanin reseptillä. Valmista lohipastrami näin. Poista lohesta kaikki ruodot ja rasvat, jotta saat kauniin punaisen lohipalan